25.01.10 07:15

– Kundene misforstår ofte. Mange kjøper ikke fisk som er fem dager gammel selv om kvaliteten er prima. Da kan vi også oppleve at det blir mer svinn etter hvert, sier Trude Ranheim ved fiskedisken i matvarehuset Ultra Bryn i Oslo.
Hun er ikke alene om sine erfaringer med den nye merkeordningen.
Hos Georg A. Nilsen sjømat, vilt og delikatesse i Oslo er innehaver Tor Skancke sterkt kritisk til nyordningen.
– Den nye merkingen er helt meningsløs og forteller lite, sier han og legger til at fangst/slaktedato i mange tilfeller ikke sier forbrukeren noe som helst.
– Kvaliteten på fisken, behandling og lagring har alt å si, understreker han.
Fra 1. januar ble det innført regler om at fersk fisk skal merkes med fangstdato for villfisk eller slaktedato for oppdrettsfisk, i tillegg til opplysninger om fiskeslag, produksjonsmetode og opprinnelsessted. I fiskebutikken går tilbakemeldingene ut på at kundene er usikre.
– Vi ser at de nye reglene for merking er sammensatte og kompliserte. Kundene mangler ofte kunnskap til å dra nytte av de opplysningene som foreligger, sier faghandler Kjetil Holen i firmaet Knutstad & Holen i Hamar.
Holen driver en av de mest anerkjente spesialforretningene for fisk i Norge, og har representert Norske Sjømatbedrifters Landsforening i prosessen rundt merking av fisk.

Tips en bekjent om denne artikkelen ( Du kan skrive flere mottaker e-post adresser adskilt av komma. )
Til	Navn:			E-post:
Fra	Navn:			E-post:
Kommentarer:
SPAM-sperre		denne funksjonen krever javascript!		Vennligst skriv inn ordet på bildet: