Ferskvareavdelingene er generelt bra
03.09.08
07:25
161 av 185 ferskvareavdelinger i Buskerud, Vestfold og Telemark ble vurdert til bra eller meget bra etter flere uanmeldte inspeksjoner fra Mattilsynet våren 2008. Inspeksjonene avdekket imidlertid også at det er behov for forbedringer i regionens ferskvareavdelinger. Det ble gitt vedtak eller varsel om vedtak hos cirka en femtedel av de totalt 185 inspiserte ferskvareavdelingene.
I alt ble det gitt 64 varsler om vedtak og 13 hastevedtak (herav fem omsetningsforbud) i forbindelse med inspeksjonene. Av de varslede vedtakene var det ingen av kontrollpunktene som skilte seg noe vesentlig mer ut enn de andre.
Det var åtte ferskvareavdelinger som fikk totalt 13 hastevedtak. Det gjaldt blant annet manglende håndvask i produksjonsrom, mangelfull rutine for varehåndtering og mangelfull rutine i forhold til temperaturkontroll (her ble det også gitt omsetningsforbud fordi maten enten ble lagret ved for lav temperatur i varmedisken eller for høy temperatur i kjøleinnretningen). I en virksomhet ble hele ferskvareavdelingen stengt, og en annen virksomhet fikk kjøledisken stengt.
Prosentvis antall avvik i forhold til antall tilsyn i den enkelte kjede viser at Norgesgruppene ASA hadde færrest avvik, mens hos ICA Norge AS, Coop og andre var avvikene jevnt fordelt.
Etter endt inspeksjon ble det gitt et hovedinntrykk basert på en totalvurdering. Resultatene viser at 161 av 185 uanmeldte inspeksjoner i ferskvareavdelinger i Buskerud, Vestfold og Telemark ble vurdert til bra eller meget bra.
Kjeden og butikkledelsen har fortsatt en jobb å gjøre i forhold til oppfølging av ferskvareavdelingen. Det er viktig å sikre tilfredsstillende opplæring av de ansatte, slik at de har tilstrekkelig kompetanse for å kunne omsette trygg mat, sier prosjektleder Inger Line Hamre ved Mattilsynets regionkontor for Buskerud, Vestfold og Telemark.
Det er det enkelte distriktskontoret som har ansvar for oppfølgingen. Dette er ikke tatt med i prosjektet.
Det var åtte ferskvareavdelinger som fikk totalt 13 hastevedtak. Det gjaldt blant annet manglende håndvask i produksjonsrom, mangelfull rutine for varehåndtering og mangelfull rutine i forhold til temperaturkontroll (her ble det også gitt omsetningsforbud fordi maten enten ble lagret ved for lav temperatur i varmedisken eller for høy temperatur i kjøleinnretningen). I en virksomhet ble hele ferskvareavdelingen stengt, og en annen virksomhet fikk kjøledisken stengt.
Prosentvis antall avvik i forhold til antall tilsyn i den enkelte kjede viser at Norgesgruppene ASA hadde færrest avvik, mens hos ICA Norge AS, Coop og andre var avvikene jevnt fordelt.
Etter endt inspeksjon ble det gitt et hovedinntrykk basert på en totalvurdering. Resultatene viser at 161 av 185 uanmeldte inspeksjoner i ferskvareavdelinger i Buskerud, Vestfold og Telemark ble vurdert til bra eller meget bra.
Kjeden og butikkledelsen har fortsatt en jobb å gjøre i forhold til oppfølging av ferskvareavdelingen. Det er viktig å sikre tilfredsstillende opplæring av de ansatte, slik at de har tilstrekkelig kompetanse for å kunne omsette trygg mat, sier prosjektleder Inger Line Hamre ved Mattilsynets regionkontor for Buskerud, Vestfold og Telemark.
Det er det enkelte distriktskontoret som har ansvar for oppfølgingen. Dette er ikke tatt med i prosjektet.
Stilling ledigSiste nyhetsbrev
21.11.08
11:04
07:31
20.11.08
14:11
07:30
19.11.08
07:33
Konferanser og messer
Her bringer vi en oversikt over aktuelle konferanser og messer i inn- og utland. Send oss gjerne tips om messer som bør være med i oversikten.
|
Norge
25.-26. november
Regional
Merkur-konferanse
Helgeland i Sandnessjøen
www .merkur-programmet.no
2009:
2.-6. februar
SMAK 09/NEF-dagene
Norges varemesse, Lillestrøm
www .smak09.no
11.-13. februar 2009
Sats på torsk
Stor bransjekonferanse og vareutstilling.
28. mai
Retailkonferansen 2009
Gamle Logen, Oslo
www .confex.no/retail |
Utland
2009:
15.-16. januar
Grüne Woche
Berlin
www .gruenewoche.de
1.-4. februar 2009
ISM
Köln, Tyskland
www .ism-cologne.de
2.-4. februar
Logicon Europe 2009
Hotel Bloom, Brüssel
www .logiconeurope.com
4.-6. februar
Fruit Logistica/Freshconex
Berlin
www .fruitlogistica.de
19.-22. februar
BioFach Tyskland
Nuremberg
www .biofach.com
3.-6. mars
Foodex Japan
13.-18. mars
Internorga
Hamburg
www .internorga.de
4.-6. mai
Future Connect
Hyatt Regency, Dallas
Texas, USA www .fmi.org/
27.-29. mai
BioFach Kina
Shanghai
www .biofach.com
3.-5. juni
ECR Europe
Barcelona, Spania
http ://forum.ecrnet.org |
CIES - The Food Business Forum
www.ciesnet.com CIES - The Food Business Forum er blant de mest sentrale "know-how- leverandørene" i bransjen, og arrangerer en rekke kurs og konferanser verden over..
2009:
4.-6. februar
The Cies International
Food Safety Conference
Barcelona, Spain
www .ciesnet.com
23.-24. april
The Cies IT Conference
Amsterdam, Nederland
www .ciesnet.com
7. mai
The Global Social
Compliance Programme
Geneve, Sveits
www .ciesnet.com
17.-19. juni
The World Food
Business Summit
New York USA
www .ciesnet.com |
