11.01.10 08:21

ICA Norge har fått fart på nye Rimi, og Coop Norge passerte en milliard i omsetning med Coop Xtra, som gjennomgående har lavere priser enn Prix.
Den gjennomsnittlige handlekurven som forlot kassene til Burud, Reitan & co, ble også større. Og alt dette til tross for at lavpris allerede på forhånd kontrollerte nesten halvparten av markedet.
Taperne var utvilsomt fullsortimentsbutikker, som kan stå overfor et epokegjørende 2010.
Prispresset, forårsaket av lavpriskjedene med smalt sortiment, har sendt marginene langt under det som er forsvarlig. Volumveksten, som til en viss grad har kunnet kompensere for svakere lønnsomhet, kan komme til å stagnere. Mange kjøpmenn og butikksjefer sliter ikke bare med å få en sort bunnlinje: Fortsetter spiralen nedover kan en del komme til å måtte gi opp.
Men er supermarkedenes fremste konkurransevåpen lavere pris, som vi ofte var vitne til i fjor? Er ikke fullsortimentsbutikker dømt til å tape kampen på lavpriskjedenes hjemmebane?
Tallene som framkommer i det nye Økobaromteret, som i dag offentliggjøres i Dagligvarehandelen, må være en gavepakke til Meny, Mega og ICA Supermarked og de andre fullsortimentskjedene.
Her går det nemlig fram at kunder som også handler økologiske produkter bruker vel 40 prosent mer på mat enn forbrukere som kun handler konvensjonelt produsert mat. Ikke fordi disse kundene bare handler økologisk, men fordi de rett og slett verdsetter god mat. Og at de har høyere betalingsvilje enn folk flest.
Vi vet at det selvsagt forekommer variasjoner mellom hva folk sier (det de oppfatter som politisk korrekt) og hva de faktisk gjør. Men tallmaterialet bak Økobarometeret er så solid at det er grunn til å legge merke til hva studiens forfatter Marcelle Askew sier:
- Det er ingen tvil om at kjøpmenn og butikksjefer kan ta ut en del mer enn de gjør i dag. Mange vet rett og slett ikke hva de går glipp av.
Bredt utvalg og god service er to avgjørende suksessfaktorer for fullsortiment. Her kan de kline til og markere avstand til lavpris. Prisnivået må være fornuftig, slik at kundene opplever de får valuta for pengene. Men det må ikke nødvendigvis være spottbillig.
De aller fleste kjøpmenn og butikksjefer er klar over sine attributter og hva som skal til. De er imidlertid prisgitt mektige innkjøpsorganisasjoner på sine respektive kjede-/hovedkontorer.
Spørsmålet er derfor om alt fra innkjøpsdirektører og nedover er klar over hva kundene vil ha. Kriseåret 2009 tydet på at det ikke alltid var tilfelle - for å si det mildt.





Sprell

- Jeg tror oppdretterne skjønner alvoret og virkelig tar problemet med lakselus innover seg, sier fiskeriminister Lisbeth Berg-Hansen (Ap) til NTB.
Vi håper virkelig at Berg-Hansen, som selv er oppdrettsmillionær, har skjønt alvoret. Næringen er så viktig for hele nasjonaløkonomien at vi ikke kan tillate oss flere sprell fra den kanten.