Sykehusmannen
12.06.08
12:51
Radiumhospitalet har en Narvsen-kiosk med kafébord i vestibylen. Vipan Agnihotri vil drive på sykehus.
Av Christian Dietrichson
- Her er det folk som trenger omsorg, og som er i ro. Nesten ingen er stresset. Det er greie mennesker å ha med å gjøre, sier Vipan.
Kundene hans har ofte tid til en prat. På T-bane -eller togstasjoner der en rekke av hans Narvesen-kolleger er lokalisert, er det ganske mange som har riktig så dårlig tid.
Blide, glade og blakke
Til Radiumhospitalet i Oslo kommer mange av pasientene tilbake igjen, kanskje etter tre, fire år fordi kreften har brutt ut på nytt, eller etter noen måneder fordi de er inne for å ta prøver.
- Vi blir kjent med pasientene. Da er det hyggelig å kunne hilse dem med "Er du her igjen".
Pasientene forteller ofte om situasjonen sin, noe som gir Vipan og medarbeiderne følelsen av å være en del av sykehusmiljøet. Samtidig er pasientene sårbare. Man må være ekstra oppmerksom på takt og tone.
- Vi skal flørte med kundene og gjøre dem blide, glade og blakke. Det klarer vi med stil, erklærer Vipan.
Kundene består av pasienter, besøkende og sykehusansatte. Det er de ansatte som betyr mest for omsetningen.
En dame fra forskningsavdelingen er innom. Hun er fast kaffekunde tidlig på dagen og tilkjennegir spøkefullt at "hun må få kaffen billig så ofte som hun er kunde"
- Mister vi sånne som henne, har vi gjort noe galt. Folk er stort sett fornøyde. Er det noe de er misfornøyde med, sier de fra.
For dem som skulle ha noe å utsette på Narvesen-utsalget, byr Reitan Servicehandel på et alternativ hundre meter unna. YX-stasjonen ligger strategisk plassert midt mellom Ring 3 og Radiumhospitalet.
- Vi må vite hva de faste kundene forventer å finne. Det må være på plass.
Friske nok
Fra Vestfold busses det pasienter og pårørende inn til Radiumhospitalet. Helseekspressen ankommer i 9-10-tiden og sørger for at det blir fart i omsetningen av kaffe og boller.
- Vi har to typer pårørende. De som har familiemedlemmer som er for syke til å komme ut av sengen, er her ofte på dagtid. De kjøper gjerne blomster eller konfekt.
På kveldstid er det vanlig å se pårørende sittende sammen med pasientene ved bordene til Vipan. Deres innlagte er så friske at de kan komme seg ut av sengen.
- For pasientene betyr vi en mulighet til å glemme sykehuset en liten stund. Vi gir følelsen av å være litt utenfor institusjonen.
Når man skal forlate sykehuset, enten som pasient eller besøkende, blir det ofte venting. Da er det greit å kunne sette seg ned for å slå i hjel ventetiden med noe å spise eller drikke.
- Maten må være klar hele tiden, påpeker Vipan.
Det er fint å ha ansatte som har vært med lenge, og som kan rutinene. Erfaringen deres er i seg selv noe som bidrar til at omsetningen øker, mener sykehusmannen.
Ville inn i en kjede
Vipan driver kiosken også på Lovisenberg sykehus inne i sentrum. På Radiumhospitalet går det riktig så bra. Bunnlinjen er solid, og Vipan er tilfreds.
Bruttomarginen ligger i overkant av 45 prosent, noe som er blant det beste i kjeden.
I år satser Vipan på å øke omsetningen med ti prosent. Så langt ligger han bra an.
- Vi skal drive butikk. Reitan Servicehandel tar seg av moms, lønninger, arbeidsgiveravgift og annet som volder hodebry. Jeg synes systemet fungerer.
Vipan har drevet på Radiumhospitalet i ni år. De første fire var han daglig leder. Så ble han franchisetager.
Før Narvesen-årene hadde han erfaring både som servitør og som daglig leder av pizzasteder. En kort periode drev han også sin egen kiosk i Bogstadveien.
- Etter en stund skjønte jeg at jeg måtte inn i en kjede. Man trenger et system i ryggen.
Systemet er slik at Vipan må være med på a-kampanjene som omfatter alle Narvesen-kiosker. Når Dagligvarehandelen er innom, er det tilbud på pølser til 19 kroner.
- Et sykehus skal fremme sunnhet. Kommer det i konflikt med noen av kampanjene?
- Det er ok bare å kunne følge et opplegg. Vi har dessuten både bagetter og salater.
Vipan skulle likevel gjerne hatt et bredere mattilbud. I år satser han derfor på å få inn mer hurtigmat og varmretter. Disse vil forsterke den lokale tilpasningen. Muligheten til slik tilpasning er visst også noe man sysler med inne på hovedkontoret, mener han å vite.
Narvesen Radiumhospitalet
Omsetning i 2007: 8,3 mill. netto
i 2008: 9,2 mill. netto, budsjettert
Antall ansatte: 3
- Her er det folk som trenger omsorg, og som er i ro. Nesten ingen er stresset. Det er greie mennesker å ha med å gjøre, sier Vipan.
Kundene hans har ofte tid til en prat. På T-bane -eller togstasjoner der en rekke av hans Narvesen-kolleger er lokalisert, er det ganske mange som har riktig så dårlig tid.
Blide, glade og blakke
Til Radiumhospitalet i Oslo kommer mange av pasientene tilbake igjen, kanskje etter tre, fire år fordi kreften har brutt ut på nytt, eller etter noen måneder fordi de er inne for å ta prøver.
- Vi blir kjent med pasientene. Da er det hyggelig å kunne hilse dem med "Er du her igjen".
Pasientene forteller ofte om situasjonen sin, noe som gir Vipan og medarbeiderne følelsen av å være en del av sykehusmiljøet. Samtidig er pasientene sårbare. Man må være ekstra oppmerksom på takt og tone.
- Vi skal flørte med kundene og gjøre dem blide, glade og blakke. Det klarer vi med stil, erklærer Vipan.
Kundene består av pasienter, besøkende og sykehusansatte. Det er de ansatte som betyr mest for omsetningen.
En dame fra forskningsavdelingen er innom. Hun er fast kaffekunde tidlig på dagen og tilkjennegir spøkefullt at "hun må få kaffen billig så ofte som hun er kunde"
- Mister vi sånne som henne, har vi gjort noe galt. Folk er stort sett fornøyde. Er det noe de er misfornøyde med, sier de fra.
For dem som skulle ha noe å utsette på Narvesen-utsalget, byr Reitan Servicehandel på et alternativ hundre meter unna. YX-stasjonen ligger strategisk plassert midt mellom Ring 3 og Radiumhospitalet.
- Vi må vite hva de faste kundene forventer å finne. Det må være på plass.
Friske nok
Fra Vestfold busses det pasienter og pårørende inn til Radiumhospitalet. Helseekspressen ankommer i 9-10-tiden og sørger for at det blir fart i omsetningen av kaffe og boller.
- Vi har to typer pårørende. De som har familiemedlemmer som er for syke til å komme ut av sengen, er her ofte på dagtid. De kjøper gjerne blomster eller konfekt.
På kveldstid er det vanlig å se pårørende sittende sammen med pasientene ved bordene til Vipan. Deres innlagte er så friske at de kan komme seg ut av sengen.
- For pasientene betyr vi en mulighet til å glemme sykehuset en liten stund. Vi gir følelsen av å være litt utenfor institusjonen.
Når man skal forlate sykehuset, enten som pasient eller besøkende, blir det ofte venting. Da er det greit å kunne sette seg ned for å slå i hjel ventetiden med noe å spise eller drikke.
- Maten må være klar hele tiden, påpeker Vipan.
Det er fint å ha ansatte som har vært med lenge, og som kan rutinene. Erfaringen deres er i seg selv noe som bidrar til at omsetningen øker, mener sykehusmannen.
Ville inn i en kjede
Vipan driver kiosken også på Lovisenberg sykehus inne i sentrum. På Radiumhospitalet går det riktig så bra. Bunnlinjen er solid, og Vipan er tilfreds.
Bruttomarginen ligger i overkant av 45 prosent, noe som er blant det beste i kjeden.
I år satser Vipan på å øke omsetningen med ti prosent. Så langt ligger han bra an.
- Vi skal drive butikk. Reitan Servicehandel tar seg av moms, lønninger, arbeidsgiveravgift og annet som volder hodebry. Jeg synes systemet fungerer.
Vipan har drevet på Radiumhospitalet i ni år. De første fire var han daglig leder. Så ble han franchisetager.
Før Narvesen-årene hadde han erfaring både som servitør og som daglig leder av pizzasteder. En kort periode drev han også sin egen kiosk i Bogstadveien.
- Etter en stund skjønte jeg at jeg måtte inn i en kjede. Man trenger et system i ryggen.
Systemet er slik at Vipan må være med på a-kampanjene som omfatter alle Narvesen-kiosker. Når Dagligvarehandelen er innom, er det tilbud på pølser til 19 kroner.
- Et sykehus skal fremme sunnhet. Kommer det i konflikt med noen av kampanjene?
- Det er ok bare å kunne følge et opplegg. Vi har dessuten både bagetter og salater.
Vipan skulle likevel gjerne hatt et bredere mattilbud. I år satser han derfor på å få inn mer hurtigmat og varmretter. Disse vil forsterke den lokale tilpasningen. Muligheten til slik tilpasning er visst også noe man sysler med inne på hovedkontoret, mener han å vite.
Narvesen Radiumhospitalet
Omsetning i 2007: 8,3 mill. netto
i 2008: 9,2 mill. netto, budsjettert
Antall ansatte: 3
Stilling ledig
