18.06.09 08:00

Simon er 17 år og kanskje Norges yngste frukt- og grøntansvarlig. Om noen måneder har han vært avdelingsleder i ett år.
Mor Margaret (45) har vært ferskvareansvarlig i ti år og avsluttet nylig kjøpmannsutdannelsen på Rema-skolen. Nå har hun lyst til å bli kjøpmann selv. Før det skal hun fortsette å være sønnens overordnede.
- Det fungerer godt å være mor og sønn i samme butikk. Vi skiller mellom jobben og det private.
Margaretas eldste sønn Robert Masholy arbeider også hos Rema Lambertseter.
- Ingen av dem får noen fordeler av at de er sønnene mine, fastslår mor. 

Litt butikksnakk hjemme  

I landets største Rema-butikk er det travelt, og Margareta og Simon har ikke mye tid til å snakke sammen. Når de samarbeider, er det først og fremst om fellesoppgavene i butikken.
- Snakker dere mye butikk når dere kommer hjem?
- Det blir litt ved middagsbordet hvis det har vært noen problemer på jobben. Deretter er vi ferdige, sier frukt- og grøntsjefen.
Simon begynte som flaskegutt én gang i uken hos Rema Sofiemyr noen mil syd for Lambertseter da han var 13. Det ble til lommepenger. Noen av disse gikk utvilsomt til snop. Mors latter bekrefter at antagelsen ikke er helt bak mål.
Margareta arbeidet også hos Rema Sofiemyr. Samarbeidet med kjøpmann Glenn Berggren var så hyggelig at hun valgte å følge med da han overtok på Lambertseter i 2007.
- Hvordan har det vært å følge utviklingen i Rema gjennom ti år?
- Tidligere slet vi med inntrykket av ferskvarene. Nå er det mye bedre. Vi har fått fine varer og fornøyde kunder. Det betyr mye i hverdagen.  

Lettere med rutine  

Frukt- og grøntavdelingen er ikke for lathanser.
- Det må jobbes hardt når varene kommer. Det kan dreie seg om opptil ti paller om gangen som skal raskt ut i disken. Det er godt å være flere om det.
Avdelingen skal helst bugne hele tiden. Når butikken åpner om morgenen, gjelder det å ha fylt på litt av alt. Da må brokkoli, blomkål og andre produkter som må lagres kaldt, ut av kjølelageret.
En frukt- og grøntandel på nesten 13 prosent av butikkomsetningen forteller at Simon er inne på et godt spor. Det er nest høyest i kjeden, selv om man har 3000 skoleelever på Lambertseter som knapt kjøper frukt og grønnsaker.
- Hvordan er det med svinnet?
- Vi rullerer alt for å unngå datoproblemer. Heldigvis har vi lite svinn, tilkjennegir Simon fornøyd.
I starten syntes han det var vrient å bestille riktig. Rutinen har kommet etter hvert.
- Nå er det mye lettere. Bortsett fra høytidene vet jeg omtrent hvor mye som går.
Margareta har kanskje enda litt bedre kontroll. Ti år gir betydelig erfaring.

Tips en bekjent om denne artikkelen ( Du kan skrive flere mottaker e-post adresser adskilt av komma. )
Til	Navn:			E-post:
Fra	Navn:			E-post:
Kommentarer:
SPAM-sperre		denne funksjonen krever javascript!		Vennligst skriv inn ordet på bildet: